肉末豆角的做法大全

经典肉末豆角

简介：

经典肉末豆角是一道色香味俱佳的家常菜,豆角翠绿鲜嫩，搭配猪肉末的鲜香，经过简单的烹饪，呈现出令人垂涎欲滴的外观，这道菜既保留了豆角的原汁原味，又融入了猪肉的鲜美，口感丰富，营养丰富。

所需材料：

• 豆角 500克
• 猪肉末 150克
• 蒜末 适量
• 姜片 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量

所需工具：

• 炒锅
• 刀具
• 砧板
• 搅拌勺

步骤：

1. 前期准备：将豆角洗净，切成适口大小的段，猪肉末备用，蒜末、姜片备好。
2. 制作过程：
   • 锅中倒入适量食用油,烧热后加入姜片、蒜末，翻炒出香味。
   • 加入猪肉末,翻炒至变色。
   • 放入豆角,继续翻炒，使豆角与肉末充分融合。
   • 加入适量生抽、盐，调味后翻炒均匀，至豆角断生即可。

烹饪时间：约20分钟。

分量：适合3-4人食用。

家常肉末豆角炒茄子

简介：

这道家常肉末豆角炒茄子结合了豆角的鲜嫩和茄子的绵软,再搭配上猪肉末的鲜香，是一道家常餐桌上的美味佳肴，这道菜色彩丰富，口感鲜美，既满足了口感的需求，又具有丰富的营养价值。

所需材料：

• 豆角 300克
• 长茄子 2个
• 猪肉末 100克
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量

所需工具：同经典肉末豆角所需工具。

步骤：

前期准备：豆角洗净切段，茄子切条，浸泡在淡盐水中防止氧化，猪肉末、葱末、姜末备好，将茄子挤干水分备用，烹饪过程同经典肉末豆角的制作步骤相似，只是在加入豆角的同时加入茄子条一同翻炒，茄子炒至表面微焦时加入其他调料即可，烹饪时间：约30分钟，分量：适合4-5人食用，三、川味肉末豆角炒青椒简介：川味肉末豆角炒青椒是一道色香味俱佳的川菜家常菜，这道菜以肉末和豆角为主料，搭配青椒一同炒制而成，菜品口感鲜美，香辣可口，是川菜中的一道经典菜品，所需材料： 豆角 400克 青椒 2个 猪肉末 150克 豆瓣酱 适量 盐 适量 生姜 适量 大蒜 适量 干辣椒段 适量 食用油 适量所需工具：同经典肉末豆角所需工具，步骤：前期准备：豆角洗净切段，青椒去籽切段，猪肉末备用，生姜、大蒜切末备用，烹饪过程：锅中倒入适量食用油，烧热后加入生姜末和大蒜末翻炒出香味，加入豆瓣酱和干辣椒段炒香，加入猪肉末翻炒至变色后加入豆角和青椒段一同翻炒，根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀至熟即可出锅，烹饪时间：约25分钟，分量：适合3-4人食用，四、健康少油版肉末豆角简介：健康少油版肉末豆角是一道健康美味的家常菜，它采用少油烹饪的方式，保留了豆角的鲜嫩口感和肉末的鲜香味道，同时降低了菜品的脂肪含量，更加健康营养，所需材料： 豆角 500克 猪肉末 100克 盐 适量 生抽 适量 蒜末 适量 * 清水 适量所需工具：炒锅、刀具、砧板、搅拌勺步骤：前期准备：将豆角洗净切段备用，猪肉末备用，烹饪过程：锅中加入适量清水烧开，放入豆角焯水至变色后捞出沥干水分备用，锅中放入少量食用油，烧热后加入蒜末翻炒出香味后加入猪肉末翻炒至变色，加入焯过水的豆角一同翻炒，加入适量生抽和盐调味后翻炒均匀即可出锅烹饪时间：约20分钟（包括焯水时间），分量：适合3-4人食用小贴士：少油版的肉末豆角更加健康营养，但需要注意火候和调味技巧，以保证菜品口感鲜美且不失营养，肉末豆角的做法有很多种不同的口味和烹饪方式可以根据个人喜好进行选择制作时需要注意火候和调味技巧以保证菜品口感鲜美且不失营养无论是经典肉末豆角还是其他口味变化都可以搭配米饭或面食一同食用成为一道美味的主食搭配菜希望通过本文的介绍大家能够掌握肉末豆角的做法并享受到这道美味佳肴带来的美食之旅！