豆角闷面的做法，家常美味，一学就会

豆角闷面是一道深受人们喜爱的传统面食,以其独特的口感和浓郁的香味赢得了广大食客的青睐，豆角闷面的面条筋道有弹性，豆角鲜嫩入味，汤汁浓郁，让人回味无穷，本文将为您详细介绍豆角闷面的做法，让您轻松掌握家常美味，一学就会。

准备工作

食材准备

主要食材：面条、豆角、猪肉末（或牛肉末）。

辅助食材：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油。

工具准备

炒锅、刀、砧板、锅铲、筷子、大碗。

三. 豆角闷面的做法

处理豆角

将豆角洗净,切成小段，备用。

准备肉末

将猪肉（或牛肉）洗净，切成末，备用。

炒制配料

热锅凉油,放入葱、姜、蒜炒香，然后加入肉末继续翻炒，炒至肉末变色。

调味

加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒，使肉末充分入味，然后加入豆角翻炒片刻。

加水焖煮

加入适量清水,水量以没过豆角为宜，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，至豆角熟透。

煮面

另起锅烧水,将面条煮熟，然后用冷水冲洗，沥干水分。

拌面

将煮好的面条放入豆角焖肉的锅中,轻轻拌匀，使面条充分吸收锅中的汤汁。

加鸡精和盐调味

在面条和豆角中加入鸡精和盐,根据个人口味适量调整，然后翻炒均匀。

出锅装盘

将豆角闷面盛入盘中,即可上桌享用。

注意事项

1. 豆角要煮熟透,以免出现食物中毒的情况。

2. 煮面时,不要过于软烂，以保持面条的口感。

3. 在拌面时,要轻轻翻拌，以免破坏面条的形状。

4. 鸡精和盐要根据个人口味适量添加,以免过咸。

豆角闷面是一道美味的家常面食,做法简单易学，通过本文的详细介绍，相信您已经掌握了豆角闷面的制作方法，在享受美食的同时，也可以感受到烹饪的乐趣，建议您尝试在家制作，让家人朋友共享这道美味佳肴，祝您烹饪愉快，食欲大开！

豆角闷面的营养价值与功效

豆角闷面不仅美味可口,而且营养丰富，豆角含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，有助于促进消化，增强免疫力，面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，肉类食材则含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于增强体质。

豆角闷面还具有以下功效：

1. 补充营养：豆角闷面富含多种营养成分，如蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等，有助于补充身体所需的营养物质。
2. 促进消化：豆角中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 增强免疫力：豆角含有丰富的维生素C和矿物质，有助于增强免疫力，提高抵抗力。
4. 增强体质：适量的蛋白质和脂肪摄入有助于增强体质，提高身体机能。

豆角闷面是一道美味营养的家常面食,适合各个年龄段的人群食用，通过本文的介绍，希望您能够轻松掌握豆角闷面的制作方法，享受美食的同时，也能获得健康的营养补充。