青椒芹菜馅包子的做法

包子是中国传统的美食之一，其馅料丰富多样，口味独特，青椒和芹菜作为常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，搭配在一起制作包子，别有一番风味，本文将详细介绍青椒芹菜馅包子的做法,让您轻松在家享受美食。

准备工作

1. 材料准备：面粉、温水、酵母、猪肉末、青椒、芹菜、葱、姜、食用油、盐、酱油等。
2. 工具准备：擀面杖、蒸锅、蒸笼布等。

三. 馅料制作

1. 青椒处理：将青椒洗净，去籽，切成小块，然后剁成细末，注意青椒不要剁得太细,保持一定的口感。
2. 芹菜处理：将芹菜洗净，切成小段，然后剁成细末，同样注意芹菜的细度,保持一定的口感。
3. 馅料调味：将剁好的青椒和芹菜末放入碗中，加入适量的猪肉末、葱末和姜末，加入适量的盐、酱油和食用油，搅拌均匀,腌制片刻。

四. 面皮制作

1. 和面：将面粉倒入盆中，加入适量的酵母和温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，注意水温不宜过高,以免破坏酵母的活性。
2. 发面：将面团放置在温暖处发酵,待面团发酵至原来的两倍大小即可。
3. 擀面：将发酵好的面团揉成长条形，切成小块，然后擀成圆形面皮，注意擀面皮时要中间厚，四周薄,这样包子才能均匀受热。

五. 包包子

取一块面皮，放入适量的青椒芹菜馅，捏合边缘，封好口，形成包子，注意包子的形状要饱满，封口要严实,以免蒸制过程中露馅。

六. 蒸制

1. 蒸锅处理：蒸锅内加水烧开,铺上蒸笼布。
2. 包子摆放：将包好的包子放入蒸锅，注意包子之间要留有一定间隔,以免蒸制过程中粘连。
3. 蒸制时间：大火蒸制15-20分钟，具体时间根据包子大小而定，蒸制过程中要注意火候,以免包子表皮过干。

七. 出锅与调味

1. 出锅：蒸制完成后，关火等待几分钟,然后取出包子。
2. 调味：可以根据个人口味，在包子上撒上一些葱花、香菜、芝麻等提味。

青椒芹菜馅包子制作完成，包子的口感鲜美，营养丰富，通过本文的介绍，相信您已经掌握了青椒芹菜馅包子的制作方法，在家制作包子，不仅可以享受美食，还可以感受制作的乐趣，邀请家人朋友品尝您亲手制作的包子，定会成为美好的记忆，祝您制作成功,享受美食！

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