五花肉南瓜炖豆角的家常美味

简介 五花肉南瓜炖豆角是一道融合了中华传统烹饪技巧的家常美食，这道菜以五花肉、南瓜和豆角为主要原料，经过精心炖煮，味道醇厚，口感丰富，五花肉肥瘦相间，炖煮后肉质鲜美；南瓜的甘甜与豆角的鲜嫩相得益彰，让人回味无穷，让我们一起学习如何制作这道美味的五花肉南瓜炖豆角吧。

所需材料

1. 五花肉：300克，切成块状
2. 南瓜：500克，去皮切块
3. 豆角：250克，洗净切段
4. 姜片：适量
5. 蒜末：适量
6. 食用油：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 食盐：适量
11. 鸡精（可选）：适量
12. 清水：适量

所需工具

1. 锅
2. 炒锅铲
3. 刀具
4. 砧板

步骤

1. 前期准备 （1）将五花肉洗净，切成块状。 （2）南瓜去皮，洗净后切块。 （3）豆角洗净，切成段状。 （4）准备好姜片、蒜末。
2. 制作过程 （1）锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜末，翻炒出香味。 （2）放入五花肉块，翻炒至肉色变白。 （3）加入适量的料酒，继续翻炒，去腥味。 （4）加入生抽、老抽，翻炒均匀，使五花肉上色。 （5）加入南瓜块，翻炒均匀，让南瓜与五花肉充分融合。 （6）加入适量的清水，没过食材，大火煮沸后转小火慢炖。 （7）待南瓜炖至七八成熟时，加入豆角段，继续炖煮。 （8）根据口味加入适量的食盐和鸡精调味。 （9）炖煮至豆角熟透，肉质鲜美，南瓜软糯即可出锅。

提示和建议

1. 五花肉切块时,不要切得过大或过小，以免影响口感。
2. 炖煮过程中,火候要掌握好，避免水分蒸发过多导致菜肴过干。
3. 如喜欢口感醇厚,可适量加入红枣、枸杞等食材提味。
4. 豆角炖煮时间不宜过长,以保持其鲜嫩口感。
5. 鸡精为可选调料,如追求原汁原味，可不添加。

烹饪时间 & 分量 & 热量 烹饪时间：约1小时（视具体火候而定） 分量：3-4人份 热量：约每100克菜肴含热量XX大卡（根据食材及调料热量计算得出）

五花肉南瓜炖豆角是一道美味佳肴，通过将五花肉、南瓜和豆角的完美结合，呈现出醇厚的口感和丰富的营养，这道菜既简单易学，又具有很高的营养价值，在享受美食的同时，也能感受到中华传统烹饪的魅力，不妨在家中一试身手，为家人带来这道美味的五花肉南瓜炖豆角吧！