猪肉芹菜馅包子调好吃—传统美食的现代诠释

包子，作为中国传统美食之一，历史悠久，口味丰富，其中猪肉芹菜馅包子以其独特的口感和鲜美的味道深受广大食客的喜爱，本文将介绍如何调制出美味的猪肉芹菜馅包子,带您领略这一传统美食的魅力。

准备材料

1. 主面团材料：面粉、温水、酵母粉。
2. 馅料材料：猪肉、芹菜、葱、姜、酱油、料酒、盐、鸡精、食用油。

三.包子制作步骤

面团制作

（1）将酵母粉加入温水中，搅拌均匀,静置片刻。

（2）将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入酵母水，边加边搅拌,直至面粉变成絮状。

（3）将面团揉至光滑，放回碗中，盖上湿布,放置在温暖处发酵。

馅料准备

（1）猪肉洗净,剁成肉馅。

（2）芹菜洗净，焯水沥干,切碎。

（3）葱、姜切末,加入肉馅中。

（4）加入适量的酱油、料酒、盐、鸡精和食用油,搅拌均匀。

（5）加入切碎的芹菜，继续搅拌均匀,即成包子馅。

包包子

（1）待面团发酵至原来的两倍大小时,取出揉面排气。

（2）将面团分成小块,擀成圆形面皮。

（3）取适量馅料放在面皮中心，捏合边缘，封闭口子,形成包子。

蒸煮

（1）将包子放置在蒸锅中，保持一定的距离,以免粘连。

（2）开火烧水，待水开后蒸15-20分钟。

（3）关火后焖几分钟,然后取出包子。

调制美味的猪肉芹菜馅包子

猪肉的选择与处理

选择新鲜的猪肉，最好是五花肉，肥瘦相间，口感更佳，将猪肉洗净后剁成肉馅，注意不要过于细腻,保持一定的颗粒感。

芹菜的挑选与处理

选择新鲜的芹菜，嫩绿无筋，口感更好，将芹菜洗净后焯水，可以去除芹菜中的涩味，焯水后沥干水分,切碎备用。

馅料的调味技巧

在调制馅料时，除了基本的调料如酱油、料酒、盐、鸡精和食用油外，还可以根据个人口味加入适量的调料，如葱花、姜末等，搅拌馅料时要朝一个方向搅拌,以免破坏芹菜的口感。

面团的发酵与制作

面团的发酵环境对包子的口感有很大的影响，发酵时要保持温暖，避免过冷或过热影响发酵效果，面团制作时要揉至光滑,这样包出来的包子皮才会更加筋道。

蒸制的注意事项 蒸制时要保持火候，避免过大或过小，蒸制时间也要根据包子的大小进行调整，关火后焖几分钟,可以让包子更加松软。

美味的猪肉芹菜馅包子需要经过精心的制作和调味，通过本文的介绍，相信您已经掌握了如何调制出美味的猪肉芹菜馅包子的技巧，在制作过程中，注意细节，用心去做每一个步骤，相信您一定能做出让家人和朋友都喜爱的美味包子，祝您制作成功,享受美食的乐趣！