肉末豆角榄菜，一道美味佳肴的烹饪之旅

肉末豆角榄菜是一道色香味俱佳的传统中式家常菜,深受广大人民群众的喜爱，这道菜将鲜嫩的豆角与香浓的肉末、独特的榄菜完美结合，口感丰富，营养丰富，本文将带您走进这道菜的烹饪之旅，让您了解它的起源、发展历程以及制作方法。

肉末豆角榄菜的起源

肉末豆角榄菜的历史可以追溯到古代中国的饮食文化,在漫长的岁月里，我们的祖先不断探索食材的搭配与烹饪方法，逐渐形成了独具特色的中式菜肴，肉末豆角榄菜便是其中的一道佳作，这道菜将豆角、肉末和榄菜融合在一起，既保留了豆角的鲜嫩口感，又增添了肉末的香浓和榄菜的独特风味，使得整道菜肴鲜美可口，富有层次感。

肉末豆角榄菜的制作方法

食材准备

（1）豆角：选用鲜嫩、翠绿、无虫咬的豆角，洗净后切成小段。

（2）肉末：选用猪肉瘦肉部分，剁成细碎的肉末，以便更好地吸收调料的味道。

（3）榄菜：选用质量上乘的榄菜，以增加菜肴的风味。

（4）调料：葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精等。

制作步骤

（1）豆角处理：将豆角洗净，切成小段，沥干水分备用。

（2）炒制肉末：热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜提味，炒匀后盛出备用。

（3）烹饪豆角：锅中加入适量油，放入豆角翻炒至断生，加入适量的水，煮至豆角熟透。

（4）调味：将炒好的肉末和榄菜加入锅中，调入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精等调料，翻炒均匀，使豆角、肉末和榄菜充分融合。

（5）出锅装盘：将烹饪好的肉末豆角榄菜盛入盘中，即可上桌享用。

肉末豆角榄菜的美味特点

1. 口感丰富：肉末豆角榄菜将豆角、肉末和榄菜完美结合，口感鲜嫩、香浓，层次丰富。
2. 营养丰富：豆角富含蛋白质、纤维素等营养成分，肉末和榄菜则含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质等，整道菜肴营养丰富，对人体健康有益。
3. 烹饪简单：肉末豆角榄菜的制作方法相对简单，食材易得，适合家庭日常烹饪。
4. 风味独特：肉末豆角榄菜具有独特的口感和风味，深受广大人民群众的喜爱，是一道经典的家常菜。

肉末豆角榄菜是一道美味佳肴,它将豆角、肉末和榄菜巧妙地融合在一起，口感丰富，营养丰富，通过本文的介绍，相信您已经了解了这道菜的起源、制作方法以及美味特点，在日后的生活中，不妨尝试亲手制作这道美味佳肴，让家人和朋友共同品尝您的手艺，也希望大家能够关注饮食文化，传承和发扬中华美食，让更多的人了解并喜爱中式家常菜。