美味芹菜虾皮馅饼，健康美味的完美结合

馅饼作为一种传统的美食,以其酥脆的外皮和丰富的馅料深受大众喜爱，我们要介绍的是一款健康美味的芹菜虾皮馅饼，它将鲜嫩的芹菜、营养丰富的虾皮与馅饼完美结合，带给您不一样的味蕾享受。

食材准备

1. 馅料：新鲜芹菜、优质虾皮、猪肉末（或牛肉末）、葱、姜等。
2. 面皮：面粉、温水、酵母等。
3. 调料：盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等。

制作步骤

馅料准备

（1）将新鲜芹菜洗净，切成细末；虾皮用清水浸泡，去除多余的盐分。

（2）猪肉末（或牛肉末）加入葱、姜、料酒、生抽等调料腌制。

（3）将处理好的芹菜末、虾皮和腌制好的肉末混合，加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，制成馅料。

面皮制作

（1）将面粉倒入盆中，加入酵母和适量的温水，揉成光滑的面团。

（2）将面团放置在温暖处发酵，待其膨胀至原来的两倍大小。

（3）将发酵好的面团分成小块，擀成圆形面皮。

制作馅饼

（1）将馅料均匀地放在面皮上，然后对折，捏紧边缘，防止馅料漏出。 （2）平底锅预热，加入适量的油，将馅饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄，直至熟透。

烹饪技巧

1. 馅料调制时,可根据个人口味适当调整调料的用量。
2. 面皮制作时,要注意面团的揉制和发酵程度，以保证馅饼的口感。
3. 煎制馅饼时,火候要控制得当，避免馅饼煎焦。

营养价值与功效

1. 芹菜：富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素及多种矿物质，具有降压、降脂、润肠通便等功效。
2. 虾皮：富含钙、磷等矿物质，以及丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强人体免疫力。
3. 猪肉（或牛肉）：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，具有补虚强身、滋阴润燥等功效。
4. 本款馅饼营养丰富,口感鲜美，既可作为主食，也可作为辅食，适合各类人群食用，特别是老年人、儿童以及身体虚弱者，适量食用可增强体力，提高免疫力。

搭配建议与食用方法

1. 搭配建议：本款馅饼可搭配豆浆、牛奶等饮品食用，也可搭配蔬菜沙拉等作为午餐或晚餐。
2. 食用方法：早餐时可选择两个馅饼搭配一杯豆浆；午餐或晚餐时，可搭配蔬菜沙拉，增加膳食纤维的摄入，建议适量食用，避免过量。

芹菜虾皮馅饼是一款美味健康的食品,它将传统的馅饼与现代的食材相结合，带给我们不一样的味蕾享受，在享受美食的同时，我们也应该关注饮食的营养与健康，适量食用，让美食成为我们生活的一部分，希望通过这篇文章，您能更好地了解芹菜虾皮馅饼的制作方法与营养价值，为您的餐桌增添一道美味佳肴。